Wie Eisen die Fruchtbarkeit verbessert
Besteht ein Zusammenhang zwischen dem Eisenspiegel im Blut und der Fertilität? Ganz klar: Ja. Eisenmangel ist ein „Frauenproblem“ wird gesagt. Auch das stimmt, teilweise jedenfalls. Frauen leiden häufiger unter Mangelerscheinungen als Männer, weil durch die wiederkehrenden Monatsblutungen die Speicher unter Umständen geleert werden könnten. Das trifft nicht für alle Frauen zu. Der Eisenspiegel im Blut ist aber letztendlich immer das Resultat von Eisenaufnahme und Eisenverbrauch oder -verlust. Eine Frage der Balance also.
Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass ein geordneter Eisprung - genannt Ovulation - eher stattfindet, wenn die Eisenversorgung genügend hoch ist. In wissenschaftlichen Daten: Eine Einnahme von 41 mg Eisen pro Tag erniedrigt das Risiko eines fehlenden Eisprungs um über 60%. Doch bevor Sie jetzt zur Apotheke rennen und zu Eisenpräparaten greifen um Ihren Eisprung zu verbessern wollen wir Ihnen aufzeigen wie Sie durch Ihre Ernährung eine verbesserte Eisenbilanz erreichen können.
Wo sind die natürlichen Quellen von Eisen? Hier ist wichtig zu wissen: Es gibt sogenanntes Häm-Eisen und Nicht-Häm-Eisen. Häm-Eisen wird sehr viel besser aufgenommen und kommt vor allem im Fleisch vor. Zusammen mit Vitamin C wird Eisen generell besser im Darm resorbiert und ins Blut transportiert.
- Reich an Häm-Eisen sind: Rind, Schwein, Geflügel, Muscheln, Crevetten, Lachs, Tuna und Ei
- Reich an Nicht-Häm-Eisen sind: Pflaumen, Trauben, Feigen, Bohnen, Tofu, Kohl, Spinat (Popeye lässt grüssen...), Haferflocken, angereichertes Brot, Pasta und Getreide
- Reich an Vitamin C sind: Orangen und Orangensaft, Tomaten, Roter Pfeffer, Broccoli, Erdbeeren und Kiwi
Die Harvard University Boston hat dazu eine vielfach zitierte, grosse Studie publiziert. Über einen Zeitraum von 8 Jahren wurden 18'000 Frauen untersucht, welche gerade schwanger wurden oder schwanger werden wollten. Bei Frauen, welche ihr Eisen überwiegend oder nur über Nicht-Häm-Eisen bezogen konnte die Fruchtbarkeit durch zusätzliche Eiseneinnahme als Nahrungsergänzung deutlich verbessert werden. Dies betrifft also Frauen, welche sich ausschliesslich oder vorwiegend vegetarisch ernähren.
Bevor wir zu unserem Tipp kommen noch eine wichtige Zusatzinformation: Eisen wird in Gegenwart von Kalzium schlecht aufgenommen. Vitamin C verbessert die Aufnahme wie oben bereits erklärt.
Unser Tipp:
Kombinieren Sie Häm-Eisen enthaltende Nahrungsmittel (Fisch oder Fleisch) mit Nicht-Häm-Eisen Quellen (Bohnen, Spinat) und ergänzen Sie dazu Vitamin C (Tomaten, Broccoli).
Zum Beispiel zwei zusätzliche Scheiben Tomaten auf den Rindfleisch-Burger.... Ja das ist erlaubt! Natürlich nicht täglich und nicht zu kalorienreich!
Oder ein paar Erdbeeren zusätzlich ins Müesli.
Oder eine Portion Scampi mit angereicherter Pasta, Tomaten und Broccoli.
Sie sehen die Auswahl scheint fast grenzenlos.
Autoren: Ornella Willi / Dr. med. Peter Fehr
